永州新闻网-制曲大师郑军盛,被授予“新时代非遗文化传承人”称号
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制曲大师郑军盛,被授予“新时代非遗文化传承人”称号
2024-06-14 18:21 来源:拓视

  近日,中国非遗文化传承人工作委员会与新时代非遗文化传承人工作委员会宣布,茅台镇制曲大师、郑氏一脉第12代传人——郑军盛(郑氏族谱名:郑军胜),被授予“新时代非遗文化传承人”称号。这一荣誉的颁发,不仅是对郑军盛个人在传统酿酒技术领域成就的认可,也突显了中国对新时代非物质文化遗产保护的重视。

  


  郑氏一脉的酿酒技术源远流长,其中129味本草入曲配方是其独有的酿酒秘籍。这一配方从郑氏第6代酿酒师郑帝良时代开始,就有严格的传承规定:“传男不传女,传徒不传子,只能嫡传”。郑军盛(郑氏族谱名:郑军胜),作为郑义兴第二代嫡传弟子和郑炳南的亲传弟子,才得以获得该完整秘方的传承。

  “新时代非遗传承人”不仅是对个人技艺和努力的认可,更是一种社会责任的赋予。在全球化和现代化的浪潮中,传统文化面临忘却与消逝的风险。非遗传承人肩负着保护、传承和创新这些文化遗产的重任,他们通过自己的实践活动,保持文化的活力,同时也通过教育和公共参与,将这些知识和技能传授给更广泛的群体,确保文化的持续性。

  


  郑军盛作为天地人和酒厂的制曲总工程师,他的工作不仅仅局限于酿酒,更承载着传播和弘扬中华传统酒文化的责任。他谨遵郑氏一脉的传承祖训,将郑氏一脉秘传的129味本草入曲配方,巧妙地融入到酿造流程中,确保该秘方的延续,避免该珍贵酿造工艺的失传,助力新时代非物质文化遗产的传承。天地人和酒厂旗下拥有众多品牌,如郑酒师、醉卿等,采用该制曲秘方酿造的酒,酒香四溢,香味层次更丰富,口感更柔顺好入口,空杯留香够持久。

  在文化传承与创新的道路上,郑军盛与天地人和酒厂的努力,不仅提升了中国酱酒在世界的地位,更强化了文化自信,展现了中华文化的独特魅力和现代价值。

来源: 拓视

编辑:

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制曲大师郑军盛,被授予“新时代非遗文化传承人”称号
2024-06-14 18:21:21 来源:拓视

  近日,中国非遗文化传承人工作委员会与新时代非遗文化传承人工作委员会宣布,茅台镇制曲大师、郑氏一脉第12代传人——郑军盛(郑氏族谱名:郑军胜),被授予“新时代非遗文化传承人”称号。这一荣誉的颁发,不仅是对郑军盛个人在传统酿酒技术领域成就的认可,也突显了中国对新时代非物质文化遗产保护的重视。

  


  郑氏一脉的酿酒技术源远流长,其中129味本草入曲配方是其独有的酿酒秘籍。这一配方从郑氏第6代酿酒师郑帝良时代开始,就有严格的传承规定:“传男不传女,传徒不传子,只能嫡传”。郑军盛(郑氏族谱名:郑军胜),作为郑义兴第二代嫡传弟子和郑炳南的亲传弟子,才得以获得该完整秘方的传承。

  “新时代非遗传承人”不仅是对个人技艺和努力的认可,更是一种社会责任的赋予。在全球化和现代化的浪潮中,传统文化面临忘却与消逝的风险。非遗传承人肩负着保护、传承和创新这些文化遗产的重任,他们通过自己的实践活动,保持文化的活力,同时也通过教育和公共参与,将这些知识和技能传授给更广泛的群体,确保文化的持续性。

  


  郑军盛作为天地人和酒厂的制曲总工程师,他的工作不仅仅局限于酿酒,更承载着传播和弘扬中华传统酒文化的责任。他谨遵郑氏一脉的传承祖训,将郑氏一脉秘传的129味本草入曲配方,巧妙地融入到酿造流程中,确保该秘方的延续,避免该珍贵酿造工艺的失传,助力新时代非物质文化遗产的传承。天地人和酒厂旗下拥有众多品牌,如郑酒师、醉卿等,采用该制曲秘方酿造的酒,酒香四溢,香味层次更丰富,口感更柔顺好入口,空杯留香够持久。

  在文化传承与创新的道路上,郑军盛与天地人和酒厂的努力,不仅提升了中国酱酒在世界的地位,更强化了文化自信,展现了中华文化的独特魅力和现代价值。

来源: 拓视

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