今日永州讯（通讯员 邓石山 何强龙）“学校食堂的食材采购是否全程透明？学生在校是否能享用等价优质的食品？”自2024年开展“校园餐”专项整治以来，永州市金洞管理区强力推动自查自纠、交叉检查、案件查办和机制优化等举措，已累计发现问题129个，市专班调度交办问题9个，通过重拳出击，落实整改责任，建立整改台账，问题均销号整改，取得了显著成效。

坚决推行中小学校师生“三同”

“现在学生都不用自带碗筷，碗筷每餐都消毒杀菌，学校每周配有牛肉、鸡鸭肉等，还有牛奶、水果，老师们都争着与学生一同陪餐。”该区金洞镇中心小学校长邓太庚说道。

自全面取消中小学教职工食堂后，取而代之的是统一就餐口，金洞管理区教育局为全区各中小学提供统一清洗消毒的餐具，推行师生“同餐同菜同价”。

长期以来，学校通常单独设置教职工食堂，这种做法虽然方便了教职工用餐，但也带来了师生饭菜量价不一、标准不一的问题，家长对学校能否用心搞好学生食堂普遍持怀疑态度，对学校食堂食品安全和膳食质量并不放心。为此，金洞管理区下定决心，坚决取消学校教职工食堂，每所学校都成立学生食堂监督委员会，监督委员会成员包括学校领导、老师、学生家长、人大代表或政协委员，时刻接受社会监督。同时，聘请家庭困难的学生家长到学校食堂做事，科学有序推进师生“三同”工作，切实打消家长疑虑，保障师生的权益。

这一制度实施以后，彻底改变了过去师生“各食各餐”的状况，让学校师生都参与到食品安全和营养搭配的监督中来。师生“同吃一锅饭”，不仅增进了师生之间的情感联系，还促进了校园文化的健康和谐发展。目前，全区8所中小学校100%实现“三同”，惠及3800余名师生。

紧盯大宗食材物资配送环节

为了确保食材采购公平、公正、合法、合规，区教育部门、学校代表以及相关负责人走访市场了解价格，并实地调研多家配送公司，经由区发改、教育部门共同挂网发布大宗食材统一公开采购招标，最后由湖南绿源配送服务有限公司冷水滩分公司中标配送大宗食材供货模式。

“请把食材入库记录、‘双人联检’验收台账、食堂财务账目等材料提供给我们……”，金洞管理区教育局法制股、纪检监察组采取“四不两直”方式分别于5月21日、6月4日、6 月24日对金洞林场中学、金洞镇中心小学等学校食材配送、资金管理情况开展随机监督检查。抽查中发现，配送公司将食材从冷水滩运往金洞镇中心小学途中未开放冷气对食材进行保鲜；提供的猪肉产地和检疫质检报告不一致；价格虚高，猪肉、麻鸭、三黄鸡、黄牛肉、鸡蛋、大米等食材价格均高于同期市场批发价格。针对以上问题，区教育局于6月24日向湖南绿源配送服务有限公司冷水滩分公司下发了督办整改函。特别对6月1日至7月2日猪肉、麻鸭、三黄鸡、黄牛肉、鸡蛋、大米等食材结算价格进行了调整，猪肉、麻鸭、三黄鸡、黄牛肉以低于前期配送价格2元/斤，鸡蛋低于前期配送价格0.1元/个，大米低于前期配送价格0.3元/斤的价格结算......

“金洞地处山区，路途较远，食材配送价格自然也就远高于其他地区，通过多次衔接，反复会谈，我们为学校争取到了更好的价格。下一步，我们也将继续动态监管，力求为师生提供等价优质的菜品。”该区教育局局长刘金红说道。

据悉，通过调整学生食堂结算价格，为提供统一配餐学校食堂降低了采购成本费用约2万元。此举在保证食材质量的前提下，降低了采购成本费用，极大改善和提高了广大师生的生活质量。

建立全链条全覆盖联系机制

如何构建“校园餐”管理全链条责任体系和全覆盖监督格局？强化部门联动是关键。为此，金洞管理区教育工作领导小组建立了校园食品安全和膳食经费管理专项工作专班，今年以来，会同区纪委监工委、财政、市场监管等部门召开2次座谈会。对全区8所中小学校进行“四不两直”调研督导，及时发现问题，纠正偏差。

自2024年4月25日设立监督举报信箱以来，全区没有收到一件举报信息，学生、家长用餐反馈给予肯定，生源也有一定回流。

让阳光照进“校园餐”的每个环节，用公开促规范，以监督防腐败。当每一笔采购可查、每一分餐费可溯、每一顿饭菜可评时，“校园餐”将不再是一个焦虑之源，因为孩子们吃得安全健康，家长们自然安心。下一步，我们将进一步织密校园食品安全风险“防护网”，加快推进“互联网+智慧食堂监管”提升模式，牢牢守住广大师生“舌尖上的安全”。