今日永州讯（通讯员 谢助民）5月29日，来自东安县树德学校的50余名师生在省级非物质文化遗产传承基地湖南东安县雄雉食品有限公司，参观学习东安鸡文化展示馆，现场聆听非物质文化遗产传承人系统讲解东安鸡制作技艺，并纷纷实地上岗操作，近距离了解非遗、走近非遗、爱上非遗。

东安县树德中学唐运海老师说，校企合作进一步拓宽了非遗传承发展空间，让更多同学了解东安鸡制作技艺省级非物质文化遗产，为培养非遗传承人，保护好、传承好、利用好非物质文化遗产，延续历史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设文化强国具有重要意义。

据悉，湖南东安县雄雉食品有限公司在东安鸡制作技艺非物质文化遗产传承人蒋宗霖的带领下，传承非遗文化的同时，还将传统的东安鸡制作工艺进行改良，通过加大“卤制”环节的用工用料占比，实现了东安鸡的标准化、规模化生产。此外，蒋宗霖还创造性地为每份预制东安鸡搭配一盒面条，让东安鸡独特味道的汤汁拌入劲道的面条中，滋味无穷。公司年可生产近80万份东安鸡，产值近5000万元。