【环球网编译 记者 黄诗瑞】近日发表在《欧洲心脏杂志》上的一项研究称，喝咖啡是否影响健康，饮用时段可能是一个重要影响因素。该研究结果表明，在早上时段进行咖啡摄入可能对健康更好。

研究调查了1999-2018年进行的全国健康和营养检查调查中40725名18岁及以上成年人的饮食和健康数据，另外还记录了由1463名成年人组成的子组至少一周的饮食。研究将喝咖啡的时间分为三个时段：上午（04：00-11：59）、下午（12：00-16：59）和晚上（17：00-03:59）。结果表明，与不喝咖啡的人相比，只在早上喝咖啡的人因任何原因过早死亡的风险降低16%，因心血管疾病死亡的风险降低 31%，而全天喝咖啡的人死亡风险并没有降低。且这一结果不受睡眠时间、年龄、种族、民族、性别等其它因素影响。因此从降低死亡风险来看，选择早晨时段喝咖啡比其他模式要好。专家认为，这一发现的一个可能的解释是：下午或晚上喝咖啡可能会扰乱昼夜节律和褪黑素等激素的分泌水平，而褪黑激素水平与血压和氧化应激水平以及心血管疾病风险有关。

​不过，研究人员也表示，此项研究仍存在一些缺点。首先，作为一项观察性而非实验环境的研究，它只建立了一种关联，而不代表早晨喝咖啡和过早死亡风险之间一定存在因果关系。此外，不能排除早晨喝咖啡的习惯是整体健康生活方式的标志的可能性，例如，早晨喝咖啡的人可能更愿意锻炼和吃非超加工食品。