今日永州讯（通讯员 沈婷 陈彦希）春节临近，为确保广大市民能够享用一份安心、放心、舒心的年夜饭，永州市冷水滩区市场监管局开展“年夜饭”专项检查，全力守护春节“团圆味”。

在商场超市、农贸市场等场所，执法人员重点检测了蔬菜、肉制品、食用油、酒类、饮料、调味品等节日期间消费量较大的产品，督促经营者落实主体责任，严控食品采购来源及销售过程，规范食品贮存，不销售过期、变质食品，确保群众“买得放心，吃得安心”。

在餐厅、酒店等承接年夜饭业务的单位，执法人员对食品原材料采购储存情况、加工制作流程、餐饮具清洗消毒程序、从业人员健康管理状况以及食品留样制度落实等重要环节进行了细致排查，同时还进行反食品浪费的宣传工作，提醒承办年夜饭的单位积极开展“厉行节约，反对浪费”的宣传引导活动，培育文明用餐的良好风尚。

据了解，截至目前，冷水滩区市场监督管理局共抽检食品206批次，抽查食品经营户、商超26家，检查食品生产企业17家次。接下来，将会持续开展“年夜饭”专项检查，营造安全放心的消费环境，全力守护群众的新春“团圆味”。