阳华荣

民以食为天。近期，永州城乡一家家“长者食堂”（也称老年食堂、社区食堂）如雨后春笋般涌现，让众多居家养老的老年人在家门口就能吃上热乎饭，由原来“吃饭难”的困扰转变为“吃得好”的幸福，更为他们搭建了邻里交流、守望相助的平台，显著提升了老年人的幸福感和安全感。

综合来看，这些受人欢迎的“长者食堂”主要有以下特点。

食材新鲜，价格亲民。永州的“长者食堂”精心推出了豆腐酿、东安鸡、土豆炒肉等富有本地特色的菜品，注重荤素搭配、营养均衡。食材当日采购配送，不留隔夜菜，确保新鲜健康。

操作规范，健康优先。厨房实行明厨亮灶，餐品按要求留样，餐具严格高温消毒。菜品制作遵循“少油、少盐、松软”的标准，让老年人在享受美味的同时收获健康与安心。

助餐补贴，普惠长者。食堂实行老年助餐补助制度，为60岁至99岁的老年人按年龄段提供优惠，百岁以上老人则免费用餐。

多元服务，温暖贴心。“长者食堂”不仅提供助餐，还延伸至居家养老服务，包括健康管理、文化娱乐、社交等，极大便利了辖区老人生活。

以道县为例，当地首个村级老年食堂，近日在白芒铺镇徂復村投入运营。该食堂面向全村村民开放，每日提供午、晚餐，每餐收费8元。对特殊群体实施优待：60周岁以上低保、特困、重度残疾人员，每餐补贴5元；90岁以上老人，每餐补助4元；65至89岁老人，每餐补助2元。此外，食堂还提供爱心送餐上门服务，解决行动不便老人的用餐难题。冷水滩区、宁远县、新田县等地，也遵循“试点先行、分步实施、梯次推进”的思路，不断探索创新，全面推进。各地坚持以老年人需求为导向，多措并举，逐步建成覆盖城乡、布局均衡、方便可及的老年助餐服务网络，努力实现民生服务项目从无到有、从有到优，确保老年群体“食”有所依，老有所养、老有所乐。

居家养老，大势所趋。随着各地不断推广“长者食堂”，以“小饭碗”托起“大民生”，发展社区养老事业。我们相信，这些惠民政策一定会真正转化为群众可感可及的幸福。